CRUMBLE AI LAMPONI: TEMPO DI UN BACIO E IL DOLCE E’ PRONTO!

CRUMBLE AI LAMPONI: TEMPO DI UN BACIO E IL DOLCE E’ PRONTO!

crumble ai lamponi su tovaglietta di san valentino
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La versione dolce del crumble per il dessert di san Valentino

San Valentino è proprio il momento giusto per sfornare un’altra veloce ricetta per B-Side: l’amore è sempre un po’ dolce e un po’ salato, a volte ci riempie di coccole e dolcezza, altre volte ci lascia con l’amaro in bocca; quindi, festeggiamo con chi abbiamo accanto o.. consoliamoci con un gustoso dolcetto! Il crumble ai lamponi è tra i miei preferiti: crumble significa sbriciolarsi, sgretolarsi, ed è proprio così che questo dolce si presenta, un insieme di gustose briciole arricchite da frutta, confetture e spesso servito con gelato o creme leggere. Tempo di preparazione: un paio di baci e un abbraccio!

particolare del piatto con il crumble ai lamponi
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La ricetta del crumble ai lamponi

Ingredienti
120 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
150 gr di burro morbido
50 gr di fiocchi d’avena
30 gr di mandorle filettate
¼ cucchiaino di sale

Per la farcia
2 vaschette di Lamponi
50 gr di zucchero
¼ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di maizena
2 cucchiai di confettura di lamponi o fragole
1 cucchiaino di succo e scorza di limone

In una ciotola capiente lavorate tutti gli ingredienti con la punta delle dita per ottenere un composto sbricioloso, dalla consistenza grossolana e granulosa. A parte mescolate gli ingredienti della farcia e versateli in uno stampo foderato di carta forno, poi ricoprite con le briciole di crumble e cuocete in forno ben caldo a 200° per circa 20/30 minuti. Spolverate di zucchero a velo prima di servire e, se volete, decorate con lamelle di mandorle e qualche rametto di ribes.

Visto quant’è facile e veloce preparare un crumble ai lamponi?! … e il tempo che resta a disposizione potete impegnarlo a riempire di coccole chi amate!

Alessandra

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